Muretaigna kodujuustukook india pähklitega

• Tänasel naistepäeva hommikul küpsetan oma perele tordi ja õhtul üllab mind ratsuritäht avanenud õiega, mis on tõesti väga kena. 
• Koogivormi põhja katan muretaignaga
• Vahustan munavalge ja munakollase eraldi (4 muna)
• Segan munakollase ühe paki kodujuustuga, lisan suhkrut ja riivitud laimikoort, segan juurde vahustatud munavalge, puistan koogi üle hakitud india pähklitega ja panen 20-ks minutiks ahju
• Sulatan šokolaadi, lisan veidi kuumutatud rõõska koort
• Võtan koogi ahjust välja, valan üle sulatatud šokolaadiga ja puistan peale mõned pähklitükid