Kanakarri

Indiapäraselt tuleks see toit valmistada jogurtiga või kookospiimaga, mina kasutan seekord tavalist kohvikoort.

• Panen riisi keema
• Lõikan kanafilee tükikesteks ja  panen marinaadi (valge vein, soja, palsamikaste)
• Tükeldan peeneks küüslaugu, sibula, ingveri ja tsilli ning lisan maitseks natuke peenestatud ingverit, korjandrit, kaneeli ning karripulbrit
• Kuumutan pannil või, pruunistan seal maitseköögiviljad
• Kastan kanatükikesed maisitärklisesse ja praen kergelt läbi, lõpuks lisan laimimahla ja rõõsa koore
• Serveerin koos riisi ja värskete salatilehtedega, millele lisan vähe balsamico salatikastet
• Kaunistan värske koriandriga

Valmistamise aeg 2-le u 40 min